Awesome store for kitchen nerds

I just received a catalogue from International Cooking Concepts, a Spanish store with a lot of nice tools, well suited for molecular gastronomy. It appears they don’t sell stuff over the internet, but I guess you can email them and ask for you local vendor. My local supplier of items from ICC is Gastronaut, which is a true shop for kitchen nerds.

Their selection includes the Kit Sferificacion by elBullitaller with which you can achieve many different textures in the kitchen. I look forward to experiment with this kit soon!

Also check out the pacojet and the gastrovac.

5 Comments

  1. First of all well done for creating khymos, the google of MG.
    How much did it cost?
    i’m waiting for a review of that kit and maybe a video of your own “caviars” ?

  2. Bonjour

    Je suis interessé par la gamme texturas ,j’aimerais m’en procurer.
    Pouvez vous m’indiquer ou me procurer cette game
    Cordialement
    Dauphin Freddy

  3. Bonjour, je me demandais combien coutait la trousse Texturas?
    Merci beaucoup
    Marianne

  4. et bien il y a plusieurs kits le kit de sphérification basique contenant algin, citras, calcic et eines coí»te 87.50€

  5. Bonsoir , je viens de découvrir votre site-blog et je vous en félicite !
    je suis le fondateur de Sens Gourmet qui distribue les texturas de Ferran et Alberto Adria depuis 2 ans en France (avec PCB mon distributeur pour les patissiers ), nous vendons également ICC (Roner , gastrovac etc…) et je tiens juste í  signaler qu’il y a un mini kit qui vient d’íªtre commercialisé pour ceux qui veulent se lancer dans des expérimentations .
    De plus , en France et en Espagne , on parle maintenant plus de CUISINE TECHNO EMOTIONNELLE (sic PAU ARENOS-de la revue APICIUS) que de Gastro Moléculaire mais cela n’engage que les initiés ou les adeptes (cf APICIUS revue éditée par Montagud Editores de Barcelone)
    bien cordialement et longue vie í  votre blog

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