Avogadro er et verktøy som lager en vaffelrøreoppskrift basert på valgene dine. Velg ingredienser, justerer noen få spaker for ting som sødme, fettinnhold og hvor tykk røren skal være, og så genereres oppskriften. Du kan dele oppskriften du har laget eller ta utgangspunkt i en av oppskriftene som er forhåndsdelt. Avogadro er tilgjengelig i standard modus og ekspert modus. Begynn gjerne med listen over ofte stilte spørsmål for å komme igang.
Ved å ta utgangspunkt i ingrediensene (som listes i fallende rekkefølge) samt næringsinnholdet er det mulig å regne seg tilbake til en sannsynlig oppskrift. Dette har jeg gjort for det meste av det som finnes av ferdige vaffelmikser og vaffelrører i Norge. Her er direkte linker til innstillingene i Avogadro som gir deg vaffelrører som kommer svært nær:
- Toro
- Toro Glutenfri (denne er tilpasset – antall typer stivelse er redusert)
- Vaffelrøre med gulrot fra Grønn Mat AS
- Regal
- Røros vaffel Galåvolden (tilpasset – orginalen bruker egg og eggehvite, Avogadro har så langt kun hele egg tilgjengelig)
- Telemarksrøra fin
- Telemarksrøra eple
- Telemarksrøra grov
- Høibakk (dette er vaffeloppskriften som ble solgt for 1 million kroner)
- Baker Klausen
- Alna Vaffelrøre
Sjømannskirken er jo kjent for sine vaffeloppskrifter og de har publisert alle oppskriftene på hjemmesidene sine. Her er mine forsøk på å klone noen av dem:
- Alanya
- Ayia Napa
- Costa del Sol
- Gran Canaria
- Hamburg
- Houston
- København
- Lanzarote
- London
- Los Angeles
- Stockholm
- Tenerife
- Torrevieja